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    溫州西廚設備

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    溫州市宏陽廚具設備有限公司

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    地 址:浙江省溫州市鹿城區輕工園區戍浦北路388號

    商用廚房設備分類

    2022-08-11 13:48:13

    一、爐灶設備。


    現階段,天燃氣或汽化燃氣灶被普遍應用,在其中常見設備有:雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、雙頭單尾爐、雙頭單頭低湯爐、一門、雙開門、三門蒸氣柜等。日本和韓國的餐廳廚房也應用不銹鋼板點燃設備。這種燃氣設備一般必須通過有關部門的檢驗能夠應用。伴隨著電磁感應技術性的發展趨勢,一些餐廳廚房早已逐漸應用電滋爐,低碳環保,節約成本。


    二、排煙系統自然通風設備。


    為了更好地食品質量安全和餐廳廚房工作人員的身心健康,排風系統是每一個餐廳廚房需要的設備。常見設備包含油煙機油杯排煙罩、運水煙罩、油煙凈化設備、離心風機等設備。該類設備的安裝使用應依據燃氣設備的總量和總面積開展測算以保證空氣質量指數超過天然氣總面積的20%。衛生行政部門還將開展專業的核查和檢驗。


    三、調養設備。


    這類設備總數較多,關鍵有下列幾類:切土豆絲、放蔬菜水果、米糊等。常見的設備有工作臺、米糊架、3-5層倉儲貨架、木質操作臺、蓄水池等,主要是不銹鋼制品。


    四、機械設備設備。


    主要運用于一些相對性較小的機械設備設備,更常見的設備有自動切片機、攪拌器、面條機、面條機、豆漿機、全自動咖啡機、開水器等商品,這種機械設備知名品牌品種繁多,作用參差不齊,一般依據餐廳廚房級別必須配置。


    五、致冷隔熱保溫設備。


    為了更好地存儲原料,常常應用電冰箱,4門,6門更普遍,為了更好地保證食品類溫度,還必須有隔熱保溫臺、飯桌等設備,電熱水器也是不可缺少的設備。

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